YiYa L-Karnozin - az öregedésellenes, glikációs folyamatokat gátló, sejtvédő antioxidáns!
Az l-karnozin védi a szöveteket az AGE glikációs végtermékek ellen, hozzájárul az agy egészségéhez, a szénhidrát-anyagcsere kiegyenlítéséhez és az izmok megtartásához¹
Az L-Karnozin természetes formában megtalálható az emberi szervezetben. Az életkor előrehaladtával a karnozin szintje csökken. Számos vizsgálat arra utal, hogy a karnozin segít az öregedés okozta káros folyamatok (oxidáció, glikáció, DNS károsodás, mitokondriális diszfunkció stb.) megelőzésében. Koncentrációja az izomszövetekben, az agyszövetben és a szívben a legmagasabb.
A Karnozin kiemelkedő tulajdonsága, hogy véd az AGE (glikációs végtermék) kialakulása ellen, ezáltal hozzájárul az agy, idegrendszer és érrendszer egészséges fenntartásához, a metabolikus szindróma visszaszorításához. A túlzott glikáció gyorsítja az öregedést, és hozzájárul számos krónikus betegség kialakulásához, az artériák beszűkülésétől a demenciáig.
A karnozin támogatja a cukorbetegség szövődményeinek, például az idegkárosodás, veseproblémák és szembetegségek (szürkehályog) megelőzését. A karnozin kimagasló anti-aging (fiatalító) aspektusokkal rendelkezik gyulladáscsökkentő tulajdonságánál fogva. Laboratóriumi körülmények között jelentősen növelte az állatok és emberi sejtek élethosszát. Az állóképesség és az izomerő fokozására is sikeresen alkalmazható.
A glikáció során a vérben lévő glükóz a sejtekben lévő fehérjékhez, zsírokhoz és nukleinsavakhoz kötődik. Így keletkeznek a glikációs végtermékek (AGE-k). Az AGE-k károsítják a testfehérjéket, ezáltal azok működése megváltozik. A sérült fehérjék a szervezet összes szövetében rombolást végeznek. Így például az erek falában, ahol az erek merevvé és rugalmatlanná válnak. Képesek krónikus gyulladásokat aktiválni, amelyek öregedéshez vagy ahhoz köthető betegségekhez vezetnek. A cukorbetegség egy fontos rizikótényező. Minél magasabb a vércukorszint, annál erőteljesebb glikáció zajlik a szervezetben. A szervezetben keletkező AGE-ken kívül az élelmiszerekben is találunk ilyen vegyületeket. A magas zsír-, és fehérjetartalmú állati eredetű élelmiszerek általában AGE-kben gazdagok és a hőkezelés során további AGE-k keletkeznek bennük. A mai táplálkozási trendet jellemző túlzó hőkezelési folyamatok fokozott glikációs végtermék (AGE-k) mennyiséget eredményeznek, amelyek hozzájárulnak az emberi szervezet gyulladásszintjének emelkedéséhez. Ezért is fontos lépés az ételkészítés során a kíméletes hőközlési módok alkalmazása (pl. óvatos párolás, főzés, rövidebb sütési idő stb.) [11-15]